NAPOLI – La passione è tutto! E al riguardo, la sera di mercoledì 8 febbraio si accenderanno le grandi cucine a vista di “50 Panino”, l’hamburgeria gourmet di Ciro Salvo, già maestro indiscusso dell’impasto (Premio speciale Gambero Rosso 2016 – ndr) e dell’imprenditore Alessandro Guglielmini, due persone che condividono appunto la stessa passione per la…
SALERNO – Carne, pollame e uova devono essere cotti adeguatamente perché negli ultimi anni l’abuso di antibiotici negli allevamenti sta diventando una problematica sempre più diffusa. Con l’impiego di dosi sempre più massicce di antibiotici infatti, questi batteri sviluppano “antibiotico-resistenza”, per cui sopravvivono al trattamento intensivo. Secondo il quotidiano inglese The Sun, con la pubblicazione The…
WICHITA – Ricercatori del Department of Agricultural Economics della Kansas State University recentemente avrebbero messo a punto un particolare tipo di carne arricchita con acidi grassi Omega-3. Questi grassi, naturalmente presenti nel salmone e nelle noci, potrebbero rispondere alle esigenze di un gruppo sempre più numeroso di consumatori di carne, interessati a diminuire concretamente il…
YULIN – I 7mila abitanti di Yulin, città dell’autonoma contea cinese della regione di Guangxi, al confine con il Vietnam, si oppongono alle accuse mosse al Dog Meat Festival. Alle petizioni, alle manifestazioni e alle campagne social, che all’unanimità da tutto il mondo si sono appellate all’azione governativa cinese per porre un freno alla ventennale tradizione…
