BOSTON – Secondo uno studio, le persone che non soffrono di diabete non hanno bisogno di preoccuparsi se un alimento rientra o no in un determinato indice glicemico. Alcuni alimenti potrebbero avere la stessa quantità di carboidrati e non necessariamente pregiudicare la presenza di zucchero nel sangue. Tutti ormai sanno che, se la glicemia s’impenna rapidamente…