WICHITA – Ricercatori del Department of Agricultural Economics della Kansas State University recentemente avrebbero messo a punto un particolare tipo di carne arricchita con acidi grassi Omega-3. Questi grassi, naturalmente presenti nel salmone e nelle noci, potrebbero rispondere alle esigenze di un gruppo sempre più numeroso di consumatori di carne, interessati a diminuire concretamente il…