BOSTON – Per anni il sodio è stato considerato l’unico responsabile dell’aumento della pressione sanguigna. Tuttavia, tali aumenti, sembrano essere influenzati principalmente dai bassi livelli di potassio piuttosto che dall’eccessiva assunzione di sodio nella dieta. L’introduzione di potassio nella dieta, nella giusta quantità sin da bambini, comporterebbe effetti positivi nel contrastare l’alta pressione sanguigna da…