BOSTON – Per anni il sodio è stato considerato l’unico responsabile dell’aumento della pressione sanguigna. Tuttavia, tali aumenti, sembrano essere influenzati principalmente dai bassi livelli di potassio piuttosto che dall’eccessiva assunzione di sodio nella dieta. L’introduzione di potassio nella dieta, nella giusta quantità sin da bambini, comporterebbe effetti positivi nel contrastare l’alta pressione sanguigna da…
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Ipertensione sotto controllo con il sale che non ‘sale’
BERNA – Nel periodo dell’Impero romano il sale era particolarmente prezioso, tanto che per pagare il compenso ai legionari si utilizzava il termine “salario”, ancora oggi in uso per le retribuzioni lavorative. Ma l’eccessivo uso di sale sul cibo oggi è anche uno dei fattori che causano disturbi fisici come l’ipertensione, la permanenza di pressione…
